Botte, Emmanuel. <br/><br/>
Salaisons et sauces de poissons en Italie du sud et en Sicile durant l'antiquité / 
Emmanuel Botte.. 
 - Naples:   Centre Jean Be?rard,   2009. 
 - 223 p. :  ill. (some col.), maps ;  28 cm. 
 -  31  1590-3869 Collection du Centre Jean Bérard : Arche?ologie de l'artisanat antique  1. .
<br/><br/>Based on author's thesis (doctoral): Université Lumière, Lyon, 2008. 
<br/><br/>Includes bibliographical references (p. [179]-214). 
<br/><br/>Sauces et salaisons de poissons dans le bassin occidental de la Me?diterrane?en : acquis et objectifs -- Matie?res premie?res et techniques : les poissons, la pe?che et le sel en Italie me?ridionale et en Sicile -- Les ateliers de production -- Les conteneurs de transport -- Les salsamenta d'Italie : un pan de l'histoire e?conomique re?ve?lé par l'archéologie.. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782903189983 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fishery products--Preservation--Italy, Southern--History.<br/>Fishery products--Storage--History.--Italy, Southern<br/>Fishing--History.--Italy, Southern<br/>Fish as food--Italy, Southern.<br/>Vases, Ancient--Italy, Southern.<br/>Amphoras--Italy--Sicily.<br/>Pottery marks--Italy--Sicily.
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Italy, Southern--Antiquities.